FINCA MEDIA LUNA MALBEC 2022
PRODUCCIÓN: 1.490 cajas de 6 botellas. X 750 ml.
ORIGEN: Medrano, Mendoza. Argentina.
FINCA: Viñedo espaldero a pie franco plantado de N a S.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6.500 plantas/Ha (1,8 m * 0,8 m).
RENDIMIENTO: 2.900 Kg/Ha aprox. (0,45 Kg por planta).
COSECHA: Manual. Marzo de 2022.
FERMENTACIÓN: 12 meses. 31% en tanque INOX INOX con duelas y microboulage. 29% en barricas toneaux x 500 L de 2 do uso Y 3 er uso y 40% en barricas Boutes Selection de 1 er uso.
ALCOHOL V/V: 14.6%
EMBOTELLADO: Abril 2023. Sin filtrar ni clarificar.
NOTAS DE COSECHA: El 2022 fue un año muy interesante con respecto al clima ya que no hizo demasiado calor. Logrando obtener buena graduación alcohólica y notas de acidez importantes naturalmente gracias a las noches frescas. Se buscó cosechar más temprano para tener una fruta bien cocida con notas muy frescas y balsámicas logradas por la acidez natural.
EQUIPO DE VINIFICACIÓN: Operación a cargo Diego Rosso con asesoría enologica de Roberto Cipresso.