FINCA MEDIA LUNA MALBEC 2021
PRODUCCIÓN: 1.210 cajas de 6 botellas. X 750 ml.
ORIGEN: Medrano, Mendoza. Argentina.
FINCA: Viñedo espaldero a pie franco plantado de N a S.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6.500 plantas/Ha (1,8 m * 0,8 m).
RENDIMIENTO: 2.900 Kg/Ha aprox. (0,45 Kg por planta).
COSECHA: Manual. Marzo 2021.
FERMENTACIÓN: 11 Meses. 38% con tanque INOX con duelas y microboulage. 22% en barricas toneaux x 500 L de 2 do uso y 40% en barricas Boutes Selection y toneaux de 1 er uso.
ALCOHOL V/V: 13.4%
EMBOTELLADO: Abril 2022. Sin filtrar ni clarificar.
NOTAS DE COSECHA: En 2021 el clima en Mendoza durante el mes de Febrero fue excepcionalmente fresco especialmente la última quincena, lo que colaboró a llegar con una buena madurez fenólica a la cosecha.
EQUIPO DE VINIFICACIÓN: Operación a cargo Diego Rosso con asesoría enologica de Roberto Cipresso.